Выбор ананаса в магазине может сбивать с толку — фрукт привлекателен, но как понять, готов ли он к употреблению? Исследователи из Алтая поделились простыми рекомендациями, которые помогут не ошибиться при покупке. Во‑первых, обратите внимание на внешний вид — кожура должна быть ровной, с характерным золотистым оттенком, без плесени и тёмных вмятин. Полностью зелёный плод, скорее всего, ещё недозрел; лёгкая желтизна у основания говорит о том, что ананас стал слаще. Проверьте запах: у спелого фрукта у основания чувствуется сладкий, приятный аромат.
Отсутствие запаха обычно означает, что внутри недозрелость. Также стоит попробовать легонько нажать — спелый ананас даёт под давлением, но не должен быть мягким или иметь провалы, это признак перезрелости или повреждений. Листья короны служат ещё одним индикатором: у зрелого ананаса они хорошо держатся, но их легко вытащить, а у недозрелого — плотная прикреплённость. Взвесив плод в руках, вы заметите: более тяжёлый ананас чаще всего сочнее — это значит, что в нём больше сока.
Эти простые приёмы — внешний осмотр, запах, степень упругости, состояние листьев и вес — помогут выбрать вкусный и спелый ананас даже без специальных знаний. Следуя советам алтайских учёных, вы реже будете приносить домой разочарование и чаще — сочные, ароматные плоды.
