Еда, кухня, рецепты приготовления
Подписка

Современная кухня

Мясо

Как край хлебов и скота стал сильнее: производство мяса в Краснодарском крае выросло на пятую часть за десять лет

1 мин0
За прошедшее десятилетие Краснодарский край добился заметного прироста мясного производства — объём выпускаемой продукции вырос примерно на 20%. Этот рост отражает системную работу региональных агропр
продолжить чтение...

Как коронавирус ударил по мясной отрасли региона: падение производства на 30%

1 мин0
За последний период производство мяса в нашем регионе сократилось примерно на треть. Такое резкое снижение связано с несколькими факторами: уменьшением поставок сырья, перебоями в логистике и падением
продолжить чтение...

Как полезные бактерии Pediococcus повышают безопасность мяса

1 мин0
Защитная культура Pediococcus spp. — эффективный инструмент в обеспечении микробиологической безопасности мясных продуктов. Эти молочнокислые бактерии конкурируют с патогенами и способны снижать их ро
продолжить чтение...

Как мясо в Петербурге пытались «омолодить»: обнаружена подделка сроков годности почти на год

1 мин0
В Санкт-Петербурге выявлен случай фальсификации продукции на предприятии пищевой промышленности — сотрудники намеренно изменили сроки годности мясных изделий, увеличив их почти на двенадцать месяцев.
продолжить чтение...

ЕЭК снизила таможенные сборы на импорт говядины в страны Евразийского экономического союза

1 мин0
Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) объявила о введении новой льготы, направленной на уменьшение тарифов при ввозе мяса крупного рогатого скота в государства, входящие в Евразийский экономический
продолжить чтение...

В России запустят доступную шаурму с меньшим содержанием мяса

1 мин0
В скором времени российские покупатели смогут попробовать обновленный вариант популярного блюда — шаурмы эконом-класса. Главное отличие этой новинки заключается в уменьшенном количестве мясной начинки
продолжить чтение...

Рязанские аграрии показали заметный прирост: мясо +20%, молоко почти +4%

1 мин0
По итогам 2025 года Рязанская область продемонстрировала существенный прирост производства животноводческой продукции. По официальным данным, выпуск мяса вырос примерно на 20%, а производство молока у
продолжить чтение...

Когда ужин становится роковым: история о минчанине и проблемах с пищей

1 мин0
Недавний случай в Минске обернулся печальной потерей: мужчина погиб в результате несчастного случая за столом, связанного с куском мяса. Что казалось обычным застольем, стало трагедией, потрясшей близ
продолжить чтение...