Масленица — время блинов, угощений и дружеских посиделок. Но от этого не обязательно отказываться, если подойти к празднику с умом. Ярославский нутрициолог предлагает простые рекомендации и ПП-идеи, которые позволят наслаждаться вкусностями и при этом сохранять фигуру. Во-первых, планируйте порции.
Маленькие блины и умеренное количество добавок помогут контролировать калории: одно-два блина с нежирной начинкой — гораздо лучше, чем гора лакомств. Во-вторых, выбирайте начинку с пользой: творог с ягодами, нежирная сметана, мед в небольшом количестве или паста из авокадо — отличные альтернативы масляным топпингам. Белковые варианты, вроде куриного фарша или яичных омлетных блинов, дольше насыщают и уменьшают желание перекусывать. Обратите внимание на способ готовки.
Жарка на большом количестве масла быстро повышает калорийность; лучше использовать антипригарную сковороду, выпекать в духовке или готовить на гриле. Для теста можно взять цельнозерновую или овсяную муку, добавить меньше сахара и часть молока заменить водой или нежирным йогуртом — так блинчики станут более полезными и сытными. Не забывайте о балансе: сочетайте углеводы с белком и клетчаткой — это стабилизирует уровень сахара в крови и снижает риск переедания. Пейте больше воды и старайтесь не смешивать праздник с вечеринкой у плиты — перекусы между трапезами добавляют лишние калории.
Если хочется чего-то сладкого, лучше выбрать один десерт и съесть его спокойно, чем пробовать все подряд. И, наконец, двигайтесь. Крепкие объятия, прогулки, народные забавы, катание на лыжах или санках — отличная часть масленичных традиций, которая помогает сжигать калории и улучшает настроение. Следуя этим простым правилам, можно отпраздновать Масленицу вкусно и без лишнего веса.
