7 частых ошибок в приготовлении мяса: как сделать блюдо сочным
Даже опытные кулинары иногда портят мясо, делая его жестким. Разбираем популярные промахи от неправильной нарезки до выбора температуры.
Лучшие маринады для мяса: говядина, свинина и курица
Подборка проверенных рецептов маринадов, которые сделают любое мясо невероятно мягким и ароматным. Простые ингредиенты для говядины, свинины и птицы.
Мясо по-французски с картофелем: классика для праздничного стола
Пошаговое приготовление любимого многими блюда. Сочное мясо, картофель, лук и аппетитная сырная корочка – идеальное решение для семейного торжества.
Как выбрать мясо: 5 советов от шеф-повара для идеального блюда
Правильный выбор мяса – залог вкусного ужина. Рассказываем, на что обратить внимание при покупке говядины, свинины и птицы, чтобы блюдо получилось нежным.
Как приготовить идеальный стейк дома: пошаговая инструкция
Пошаговый гид по приготовлению сочного стейка нужной прожарки. Выбор мяса, правильная сковорода и секреты от профессиональных поваров для вашего ужина.
Шашлык из свиной шеи: самый сочный и беспроигрышный вариант
Почему именно шея считается лучшим мясом для шашлыка. Выбор мяса, проверенный маринад и правила жарки на мангале для самого нежного результата.
Свиные ребрышки в духовке: рецепт с глазурью, пальчики оближешь
Пошаговый рецепт нежных и сочных свиных ребрышек с хрустящей корочкой. Это блюдо станет главным хитом вашего праздничного или повседневного стола.
Азу по-татарски с солеными огурцами: классический рецепт
Пошаговый рецепт знаменитого татарского блюда. Нежные кусочки мяса, тушеные с картофелем и солеными огурцами в пикантном томатном соусе.
Как и сколько варить говядину, чтобы она была мягкой
Вареная говядина может быть невероятно вкусной. Рассказываем, какую часть туши выбрать и сколько времени варить мясо, чтобы оно получилось сочным и мягким.
Рецепты из мясного фарша, когда нет времени готовить
Котлеты, тефтели, макароны по-флотски и запеканки. Здесь собраны лучшие рецепты из мясного фарша, которые выручат, если ужин нужно приготовить быстро.